Archivio: Categoria: Pizza
Farina Integrale Speciale
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani di forza. È ideale per la produzione di pane, pizza, dolci e pasta che[...]
Tradizionale “00 RP”
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il[...]
Tradizionale “00 MD”
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il[...]
Tradizionale “00 LG”
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il[...]
Luce di Grano “0 RP”
Farina TIPO 0 con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma e fragranza. Farina[...]
Luce di Grano “0 MD”
Farina TIPO 0 DI MEDIA FORZA con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma[...]
Luce di Grano “0 LG”
Prodotto ottenuto dalla macinazione di frumento tenero selezionato e successiva miscelazione delle farine. Farina ideale per la produzione di pizza[...]
Nativa Tipo 1
Farina delle origini per riscoprire le sensazioni e i sapori di una volta. Prodotto “a tutto corpo” naturalmente ricco di[...]
Nativa Tipo 2
Farina originale per riscoprire le sensazioni e i sapori di un tempo. Un prodotto “corposo” naturalmente ricco di fibre, proteine[...]
Scivola
Ideale per lo spolvero, prodotto creato in collaborazione con i Maestri Pizzaioli. La particolare ricerca di grani duri selezionati permette[...]
Curso AVPN en Nápoles con las harinas de Molino Piantoni
En el verano recién pasado, Molino Piantoni fue protagonista y promotor de un importante evento: tres días de formación para[...]
Farina per pizza
Farina ottenuta dalla macinazione di particolari grani selezionati. L’impasto che ne deriva ha un’ottima idratazione, è leggero ed estensibile e[...]