È arrivata “La Completa”: tanti sapori, per una miscela unica
26.03.2018Profumi e sentori di Paesi esotici e lontani, elevato valore nutrizionale, acuto equilibrio tra qualità della tradizione e gusto per[...]
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Amore per la pizza Farine professionali
per maestri
pizzaioli
per maestri
pizzaioli
Grazie a materie prime selezionate e a una grande esperienza abbiamo creato farine ideali per la produzione di un’ottima pizza. Siamo fornitore ufficiale dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.
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Prodotti naturali Farine realizzate
con materie prime
selezionate
con materie prime
selezionate
La natura ci regala un prodotto prezioso e unico come il grano. Per mantenere intatte tutte le sue caratteristiche, la materia prima viene trasformata coniugando l'esperienza con i principi antichi e tradizionali.
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Tradizione dei sapori La pasta fatta in casa
per chi ama
il cibo genuino
per chi ama
il cibo genuino
Abbiamo creato una linea di farine di ottima qualità e facilità d'impasto, adatte all'uso quotidiano per portare il piacere della "Sana tradizione dei sapori" nelle tavole di chi ama il cibo genuino.
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Identità e valori Qualità e artigianalità
sono i cardini
della nostra filosofia
sono i cardini
della nostra filosofia
Fin dal 1850 l'azienda lavora con amore tutti i suoi prodotti, unendo all'arte antica molitoria l'innovazione e la qualità. Un perfetto mix tra passato e presente, con l'occhio attento alle nuove esigenze e alle sfide future.
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Farine per pasticceria Materie prime
di alta qualità
per dolci a regola d'arte
di alta qualità
per dolci a regola d'arte
Prodotti dedicati alla produzione artigianale e industriale di frolle, pan di Spagna, sfoglie, croissant, liveitati e tanto altro. Un mix di tradizione, innovazione e genuinità per portare il dolce a un alto livello di bontà e gusto.
Scopri di più Prodotti professionali
Blend e farine per risultati incredibili, prodotti fragranti e gustosi, dedicati ai professionisti dell’arte bianca.
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Farine a uso domestico
Miscele selezionate di alta qualità, per pane, pasta, pizza e dolci, dedicate all’uso domestico. Acquistale direttamente qui.
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Prodotti in vetrina
Anima di grano
Con germe di granoFarina tipo 0. La presenza di germe di grano garantisce maggiore disponibilità di vitamine e sali minerali che, favorendo la crescita del lievito, rendono più completa e controllata la maturazione dell'impasto. Ideale per ottenere prodotti perfettamente alveolati con aroma e fragranza inimitabili.
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Celtica
Tutto il buono del monococcoFarina Celtica è ottenuta dall’estrazione di grani selezionati. Il loro utilizzo permette di ottenere prodotti con un aroma ed una fragranza particolari, non dimenticando anche il buon apporto di vitamine ed oligoelementi contenuti nella cariosside.
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Nativa
Incredibilmente genuinaProdotto “a tutto corpo” che mantiene la genuinità del grano preservandone tutte le caratteristiche naturali. Molto ricca di fibre, proteine e vitamine. Per prodotti fragranti, facilmente digeribili, con aroma che richiama gli antichi sapori.
Serenissima
La qualità della macinazione a pietraAdatta a tutti i tipi di lavorazione, per impasti semplici e vellutati. Si presta perfettamente anche all’uso professionale, per prodotti croccanti dalla doratura perfetta. Ideale soprattutto per pane, focaccia e pizza.
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La "SenzaGlutine"
Gusto genuino gluten freeMiscele esclusive per prodotti senza glutine. L'elevata lavorabilità e la capacità di donare una buona tenuta ed elasticità agli impasti le rendono ideali per la preparazione di specialità da forno buone e fragranti, come quelle tradizionali.
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Novità & eventi
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Sigep 2018: successo internazionale per Molino Piantoni
26.01.2018L’esperienza di Molino Piantoni al Sigep si è conclusa da poche ore, ma forte rimane l’emozione per le cinque intense[...]
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Le farine di Molino Piantoni protagoniste in Svizzera
12.01.2018L’arte di Molino Piantoni torna oltralpe grazie alla collaborazione con Resta-Selection. Il prossimo 27 gennaio, infatti, avrà luogo presso la[...]
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Academy
Promuoviamo e partecipiamo a corsi di alta formazione, a gare e a manifestazioni gastronomiche
Crediamo nella formazione vera e continua nel tempo come strumento per promuovere e consolidare le bontà del Made in Italy. Per questo organizziamo e promuoviamo corsi di alta formazione insieme alle migliori Associazioni di settore italiane ed estere. In più, siamo fornitori di numerose competizioni gastronomiche in Italia e nel mondo.
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la community
Le vostre storie. La nostra community.
Ogni giorno, in Italia e nel mondo, tante persone utilizzano le nostre farine per dare vita a cibi buoni e genuini. Tutti loro sono accomunati dalla passione per quello che fanno e dall’amore per le cose buone, come i prodotti che realizzano. Ed è proprio l’amore per le cose buone che ci tiene tutti uniti come una grande famiglia.
Scopri di piùLe nostre certificazioni
