Farina Integrale Speciale
Per prodotti integrali a lunga lievitazione
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani di forza. È ideale per la produzione di pane, pizza, dolci e pasta che richiedono tempi di lievitazione medio – lunghi. La porzione di crusca contenuta ha dimensioni maggiori di 1250 micron e conferisce al prodotto finito una particolare fragranza e un aspetto più rustico.
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Farina Integrale
Per la produzione di prodotti integraliProdotto ottenuto dalla macinazione di grani nazionali. È ideale per la produzione di pane, pizza, dolci e pasta integrale che richiede tempi di lievitazione medio – lunghi. La porzione di crusca contenuta ha dimensioni comprese tra 475 ed i 600 micron.
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Per pane integrale a lievitazione mediaProdotto ottenuto dalla macinazione di grani nazionali. È ideale per la produzione di pane integrale che richiede tempi di lievitazione medio – lunghi. La porzione di crusca contenuta ha dimensioni maggiori di 1250 micron e conferisce al prodotto finito una particolare fragranza e un aspetto più rustico.
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