Archivio: Categoria: Dolci
Molino Piantoni al Sigep: riflettori accesi sull’arte bianca
Molino Piantoni vi aspetta a Sigep 2018, la 39esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Una[...]
Corso AVPN a Napoli con le farine Molino Piantoni
Molino Piantoni sale in cattedra per mostrare ai pizzaioli professionisti a Napoli l’arte della produzione della farina e della lavorazione[...]
Molino Piantoni a European Pizza and Pasta Show di Londra
Il 15 e il 16 Novembre all’Olympia London si terrà la Fiera della Pasta e della Pizza più importante d’Europa.[...]
Semola rimacinata
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “fine” ed è ideale per[...]
Molino Piantoni ad Anuga 2017
Molino Piantoni sarà presente ad Anuga 2017, la fiera di Colonia che quest’anno si svolgerà da sabato 7 a mercoledì[...]
Molino Piantoni su Vanity Fair
Vanity Fair, il periodico di costume, cultura, moda e politica, ha parlato di Molino Piantoni e delle sue farine in[...]
Struttura
Organizzazione
Semola Rimacinata
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “fine” ed è ideale per[...]
Semola Extra
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “grossa” ed è ideale per[...]
Segale
Farina integrale di segale ad alto contenuto proteico e fibra. Può essere utilizzata in purezza o miscelata per ottenere prodotti[...]
Milleforme Pasta
Farina a basso contenuto di ceneri ottenuta da particolari estrazioni della macinazione del grano tenero. È ideale per la produzione[...]