Archivio: Categoria: Dolci
Sojapan
Semilavorato ad uso professionale per la produzione di pane alla soja.
Semola Rimacinata
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “fine” ed è ideale per[...]
Semola Extra
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “grossa” ed è ideale per[...]
Segale
Farina integrale di segale ad alto contenuto proteico e fibra. Può essere utilizzata in purezza o miscelata per ottenere prodotti[...]
Nativa Tipo 1
Farina delle origini per riscoprire le sensazioni e i sapori di una volta. Prodotto “a tutto corpo” naturalmente ricco di[...]
Nativa Tipo 2
Farina originale per riscoprire le sensazioni e i sapori di un tempo. Un prodotto “corposo” naturalmente ricco di fibre, proteine[...]
Scivola
Ideale per lo spolvero, prodotto creato in collaborazione con i Maestri Pizzaioli. La particolare ricerca di grani duri selezionati permette[...]
La SenzaGlutine
Esclusiva miscela senza glutine indicata per preparare con facilità pane, pizza soffice e dolci. L’elevata lavorabilità e la capacità di[...]
La Baguette
Semilavorato ideale per la produzione di pane tipo baguette. La baguette realizzata con questo prodotto avrà mollica morbida, ben alveolata[...]
La Multicereali
Molino Piantoni ha ideato una miscela di cereali diversi, sapientemente bilanciata, per ottenere un prodotto leggero e croccante dal sapore[...]
Farina Integrale
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani nazionali. È ideale per la produzione di pane, pizza, dolci e pasta integrale che[...]
Farina Integrale Larga
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani nazionali. È ideale per la produzione di pane integrale che richiede tempi di lievitazione[...]