Archivio: Formato: 25 kg
Semola Rimacinata
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “fine” ed è ideale per[...]
Semola Extra
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “grossa” ed è ideale per[...]
Segale
Farina integrale di segale ad alto contenuto proteico e fibra. Può essere utilizzata in purezza o miscelata per ottenere prodotti[...]
Milleforme Pasta
Farina a basso contenuto di ceneri ottenuta da particolari estrazioni della macinazione del grano tenero. È ideale per la produzione[...]
Farina Integrale Speciale
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani di forza. È ideale per la produzione di pane, pizza, dolci e pasta che[...]
Tradizionale “00 RP”
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il[...]
Tradizionale “00 MD”
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il[...]
Tradizionale “00 LG”
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il[...]
Luce di Grano “0 RP”
Farina TIPO 0 con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma e fragranza. Farina[...]
Luce di Grano “0 MD”
Farina TIPO 0 DI MEDIA FORZA con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma[...]
Luce di Grano “0 LG”
Prodotto ottenuto dalla macinazione di frumento tenero selezionato e successiva miscelazione delle farine. Farina ideale per la produzione di pizza[...]
Nativa Tipo 1
Farina delle origini per riscoprire le sensazioni e i sapori di una volta. Prodotto “a tutto corpo” naturalmente ricco di[...]