Archiv: Formato: 25 kg
Traditionell “00 IM”
Professionelles Pizzamehl, entwickelt für alle, die Wert auf Leichtigkeit, Bekömmlichkeit und kompromisslose Qualität legen. Das Mehl „Farina 00 IM“ verbindet[...]
Traditionell “00 ER”
Ein professionelles Pizzamehl für alle, die eine schnelle Teigführung suchen, ohne auf Leichtigkeit und Bekömmlichkeit zu verzichten. Die Sorte „00[...]
Nativa Typ 2 Stark
Mehl, das durch die Vermahlung von „starkem“ Weichweizen gewonnen wird. Dank seiner Zusammensetzung ist es ideal für Backwaren, die eine[...]
Nativa Typ 1 Stark
Mehl, das durch die Vermahlung von „starkem“ Weichweizen gewonnen wird. Dank seiner Zusammensetzung ist es ideal für Backwaren, die eine[...]
Milleforme Granito
Produkt erreicht durch Extraktion, Schleifen ausgewählt Weichweizenmehl. Speziell GRANITO für die Herstellung von Eiernudeln und Gnocchi (Knödel) verwendet.
Die Dolcemetà SFOGLIA
Mit diesem Mehl erhält man einen Teig, der durch die sehr gute Qualität der Proteine und ein gutes Verhältnis zwischen[...]
Die Dolcemetà CROISSANT
Die besondere Proteinstruktur dieses Mehls zusammen mit einem guten Verhältnis zwischen Dehnbarkeit und Elastizität macht den Teig überaus ausgewogen, sodass[...]
La Dolcemetà FROLLA
Der Teig, den man mit diesem Mehl erhält, ist widerstandsfähig gegen die Bearbeitung und zerkrümelt nicht allzu leicht. Deshalb hat[...]
Die Dolcemetà PANETTONE
Der hohe Anteil an Proteinen und die sehr gute Struktur des Glutens zusammen mit einem hohen W verleihen diesem Mehl[...]
Mehl 0 MANITOBA
Das Hauptmerkmal des Manitoba-Mehls ist seine Kraft, die es zusammen mit dem hohen Eiweißgehalt und der bemerkenswerten Fähigkeit, Wasser zu[...]
Pro-Mill
Vollständig natürliches Produkt mit hohem Proteingehalt: Mit seiner Verwendung ist es möglich, ein duftendes Brot, eine dünne Kruste und eine[...]
Mehl für die herstellung von brot
Die obengenannten Mehle sind die Grundmehle für die Herstellung von Brot, Pizza und Gebäck. Unsere Müllerei mahlt jede Weizenart allein[...]