Die Dolcemetà CROISSANT
Serie von Mehlsorten für Süßgebäck
Die besondere Proteinstruktur dieses Mehls zusammen mit einem guten Verhältnis zwischen Dehnbarkeit und Elastizität macht den Teig überaus ausgewogen, sodass er die Zugabe von Fetten verträgt und dem Endprodukt eine beträchtliche Entwicklung, Wohlgeruch und Leichtigkeit verleiht.
Ideal für: süße oder salzige Croissants und Brioches, Briochebrot, Krapfen.
Format: 25 kg
Bildschirmzeile: Farina per dolci
Informationen anfragen
Weitere Produkte der gleichen Kategorie
Weitere Produkte der gleichen Kategorie:
Unsere Zertifizierungen
Innerhalb der Anlage
Kontakt
Sie würden Informationen zu diesem Produkt erhalten?
Füllen Sie das Formular aus, um die direkte Unterstützung von unseren technischen Spezialisten zu erhalten. Wir werden so schnell wie möglich antworten.