Professionelle Produkte

Mischungen und Mehlsorten für unglaubliche Ergebnisse, duftende und schmackhafte Produkte für die Fachkräfte der weißen Kunst.
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Mehlsorten für den Häuslichen Gebrauch

Ausgewählte Mischungen von hoher Qualität für Brot, Teigwaren, Pizza und Kuchen eigens für den häuslichen Gebrauch. Kaufen Sie sie direkt hier.
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Ausgewählte Artikel

Luce di Grano

Mit Weizenkeimen

Mehl vom Typ 0, das Weizenkeine enthält: ein hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralsalzen, die das Aufgehen der Hefe begünstigen und den Fermentierungsvorgang vollständiger und kontrollierter ablaufen lassen. Für perfekt flaumige, duftende und unnachahmliche Produkte.

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La Biorganic

Bio-Weichweizenmehl

Weichweizenmehl aus biologischem Anbau; ist in der Lage, alle beruflichen Bedürfnisse zu erfüllen und ist ideal für alle Vorbereitungen. 25 kg Packungen

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Milleforme

Für frische Teigwaren und gefüllte Teigtaschen

Mehl aus niedrigem Aschegehalt aus besonderer Verarbeitung von Weichweizen. “Ideal für frische Teigwaren und gefüllte Pasta.

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Celtica

Alle guten Wirkungen des Einkorns

Das Celtica-Mehl wird durch Extraktion von ausgewählten Weizensorten gewonnen. Ihre Verwendung gestattet, Produkte mit einem besonderen Aroma und einem besonderen Duft zu erhalten, wobei auch der gute Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen nicht zu vergessen ist, die in der Karyopse enthalten sind.

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Nativa

Unglaublich naturrein

Ein „Vollkornprodukt“, das die Naturreinheit des Weizens erhält und alle seine natürlichen Eigenschaften bewahrt. Es ist sehr reich an Fasern, Proteinen und Vitaminen und enthält weniger Kohlehydrate. Für aromatische, duftende und leicht verdauliche Produkte.

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Serenissima

Die Qualität des steingemahlenen Mehls

Eignet sich für alle Zubereitungsarten, für einfache und samtige Teige. Dieses Mehl bietet sich auch für professionelle Verwendung perfekt an, für knusprige Produkte mit perfekter Bräunung. Vor allem ideal für Brot, Focaccia (Fladenbrot) und Pizza.

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"Senza Glutine"

Echt glutenfreies Geschmack

Exklusive Mischungen für glutenfreie Produkte. Die hohe Verarbeitbarkeit und die Fähigkeit, dem Teig guten Griff und Elastizität zu verleihen, machen ihn ideal für die Vorbereitung von guten und duftenden Backspezialitäten wie traditionellen.

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Wir glauben an die echte und ständige Weiterbildung über die Zeit als Instrument zur Förderung und Festigung der Güte des Made in Italy. Deshalb organisieren und fördern wir Weiterbildungskurse, die von den besten italienischen und ausländischen Branchenvereinigungen ausgerichtet werden. Darüber hinaus sind wir Lieferanten für zahlreiche gastronomische Wettbewerbe in Italien und weltweit.

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