ZERTIFIKATE
Sicherheit bedeutet Qualität
Das Unternehmen Molino Piantoni hat sich entschieden, sein Qualtätsmanagementsystem den Bestimmungen der Norm UNI EN ISO 9001:2008 anzupassen und verfügt außerdem über ein Selbstkontrollsystem (HACCP), ein Umweltschutzsystem, ein Qualitätssystem und ein System für die Sicherheit.

ZERTIFIKAT IKU - KOSHER

ZERTIFIKAT IFS

ZERTIFIKAT BRC
PARTNERSCHAFT
Hervorragende Leistungen werden zusammen erreicht
Wir glauben, dass die Teamarbeit und die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Unternehmen zwei grundlegende Bestandteile sind, um hervorragende Leistungen und Qualität zu erreichen. Über die Jahre haben wir enge Zusammenarbeit mit bedeutenden Unternehmen und Vereinigungen des Gebietes aufgebaut und sind offizielle Lieferanten renommierter Betriebe auf der ganzen Welt.

DIE VEREINIGUNG VERACE PIZZA NAPOLETANA
Die Vereinigung Verace Pizza Napoletana (AVPN) wurde im Juni 1984 in Neapel gegründet, wo sie auch ihren eingetragenen und betrieblichen Sitz hat, sie ist eine gemeinnützige Vereinigung. Sie fördert und schützt in Italien und weltweit die ‚echte neapolitanische Pizza‘, also das typische Produkt, das gemäß den Eigenschaften hergestellt wird, die im Internationalen Auflagenverzeichnis zur Erlangung der kollektiven Marke „Vera Pizza Napoletana“ beschrieben sind. Dieses ist seit 1984 in Kraft und wurde von der AVPN verfasst und registriert.
Molino Piantoni ist offizieller Lieferant der AVPN mit dem Mehl für Pizza vom Typ „00 MD“.

GEMEINSCHAFT DES SHEBAR®-EINKORNS
Molino Piantoni stellt heute zusammen mit Antica Terra, Aesse Ambiente, Tradizioni Padane und Babb die Gemeinschaft des Shebar®-Einkorns der Ebene von Brescia dar, ein Unternehmensnetzwerk, das die Verbesserung der Ernährung im Alltagsleben zum Ziel hat.
Das von Molino Piantoni geförderte Ziel dieses Netzwerks, das auch ein Ergebnis ihrer Zusammenarbeit mit den Zivilen Krankenhäusern von Brescia ist, ist die Erforschung von Produkten auf Basis von Einkorn, die einen hohen Nährwert haben sowie für gesunde Diäten und für Personen mit Intoleranzen geeignet sind.

BUSINESS NETWORK FLOUR
An dem Unternehmensnetzwerk sind andere Einrichtungen des Gebiets der Lombardei beteiligt, wie etwa das Laboratorio Vailati und die Mühle Molino Bresciano.
Das Netzwerk sieht vor, dass die Beteiligten auf dem Markt Lebensmittel finden, die für eine Sonderernährung bestimmt sind (ADAP), eine strategische Ressource, auf die sich die künftigen Entwicklungen ihrer Unternehmen stützen können.
Die Forschungsaktivitäten haben hauptsächlich die Einführung von neuen Produktionsanlagen für hoch qualitätvolle Mehlsorten und die Entwicklung von neuen Analyse- und Kontrollsystemen zum Ziel, durch die das Erreichen der Branchenstandards täglich gewährleistet werden kann.

UNIVERSITÄT UND ZIVILE KRANKENHÄUSER VON BRESCIA
Die Zusammenarbeit mit der Universität und den zivilen Krankenhäusern von Brescia sieht Versuche mit Einkornmehl für die Herstellung und den Einsatz von gesunden und unverfälschten Lebensmitteln mit hohem Nährwert vor. Das Ziel ist, die qualitativen Funktionen des Einkornmehls bezüglich seiner gesundheitsfördernden Wirkung zu überprüfen als eine Lösung, um die tägliche Ernährung auf das Beste anzureichern und dem Organismus alles zuzuführen, was er braucht, ohne ihn zu belasten oder zu gefährden.
Nachhaltigkeit und Umwelt
Seit 15 Jahren hat Molino Piantoni den Weg der organisatorischen Umstrukturierung des ganzen Unternehmens beschritten, mit dem Zweck der Gestaltung und Umsetzung der Umweltschutzsysteme. Wir operieren, damit die Umweltauswirkungen gesetzeskonform sind und wir sorgen dafür, dass die Hydrologie des Standortes nicht beeinträchtigt wird, wirkontrollieren und überwachen die Wasserqualität des Brunnen, die Staub-und Rauchemissionen, die nachhaltige Abfallentsorgung, die Lärmemissionen und treffen Energiesparmassnahmen.