Archiv: Categoria: Brot

La Dolcemetà FROLLA

Der Teig, den man mit diesem Mehl erhält, ist widerstandsfähig gegen die Bearbeitung und zerkrümelt nicht allzu leicht. Deshalb hat[...]

11.12.2020 Mehr lesen

Die Dolcemetà PANETTONE

Der hohe Anteil an Proteinen und die sehr gute Struktur des Glutens zusammen mit einem hohen W verleihen diesem Mehl[...]

11.12.2020 Mehr lesen

Mehl 0 MANITOBA

Das Hauptmerkmal des Manitoba-Mehls ist seine Kraft, die es zusammen mit dem hohen Eiweißgehalt und der bemerkenswerten Fähigkeit, Wasser zu[...]

31.10.2018 Mehr lesen

La Completa

Seit jeher sind Getreide das Hauptnahrungsmittel in aller Welt und sie nehmen bei der Ernährung eine vorrangige Rolle ein. Bei[...]

17.07.2018 Mehr lesen

Semola rimacinata

Produkt aus der Mahlung von Hartweizen aus der Region von Altamura, besitzt eine feinere Korngrösse und ist ideal für die[...]

12.10.2017 Mehr lesen