Qualität
Einzigartiges Mehl aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und streng kontrollierten Produktionsprozessen, typisch für unsere Müllerkunst
Luce di Grano Neues Licht
zur Seele des Weizens
zur Seele des Weizens
Hier ist LUCE DI GRANO: das Ergebnis von Tradition, Forschung und Innovation, ein neues, einzigartiges Mehl, das den lebenswichtigen Teil des Weizens weiter aufwertet
Alles beste vom weizen in einem mehl
Der Geschmack, das Aroma, der Duft und die wesentlichen Eigenschaften des Weizens kommen aus seinem Herzen, dem lebenswichtigen Teil des Korns: dem Weizenkeim, den wir aufgrund der Erfahrungen, die wir in den letzten Jahren mit unserem Spitzenprodukt Anima di Grano gesammelt haben, in ein neues Licht rücken wollten.
Aber wir gaben uns nicht zufrieden und arbeiteten auf der Grundlage dieses Projekts an einem Produkt der neuen Generation, das das Ergebnis von Forschung und Innovation unter Wahrung der Tradition ist.
So entstand Luce di Grano, das neue Mehl mit Weizenkeimen, das noch reicher an Aroma, Geschmack, Würze und all jenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist, die es zu einem Spitzenprodukt machen.
Aber wir gaben uns nicht zufrieden und arbeiteten auf der Grundlage dieses Projekts an einem Produkt der neuen Generation, das das Ergebnis von Forschung und Innovation unter Wahrung der Tradition ist.
So entstand Luce di Grano, das neue Mehl mit Weizenkeimen, das noch reicher an Aroma, Geschmack, Würze und all jenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist, die es zu einem Spitzenprodukt machen.
Luce di grano ist ein Mehl des Typs 0 mit Weizenkeimen: dem grundlegenden Teil, dem Embryo, aus dem die Pflanze geboren wird und wächst.
Mehl mit Weizenkeimen unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass es nicht nur einen Geschmack und ein Aroma hat, das uns zu unseren Ursprüngen zurückführt, sondern auch das ganze Herz des Getreides enthält. Der erhaltene Teig ist glatt, seidig und benötigt mehr Absorption, was eine bessere Belüftung und Weichheit begünstigt; diese Merkmale erleichtern und erleichtern das Ausrollen des Teigs selbst, so dass ein gut gelockertes, duftendes und wohlriechendes Endprodukt entsteht.
Mehl mit Weizenkeimen unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass es nicht nur einen Geschmack und ein Aroma hat, das uns zu unseren Ursprüngen zurückführt, sondern auch das ganze Herz des Getreides enthält. Der erhaltene Teig ist glatt, seidig und benötigt mehr Absorption, was eine bessere Belüftung und Weichheit begünstigt; diese Merkmale erleichtern und erleichtern das Ausrollen des Teigs selbst, so dass ein gut gelockertes, duftendes und wohlriechendes Endprodukt entsteht.
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