Archivio: Categoria: Pane
Nativa Tipo 2
Farina originale per riscoprire le sensazioni e i sapori di un tempo. Un prodotto “corposo” naturalmente ricco di fibre, proteine[...]
Scivola
Ideale per lo spolvero, prodotto creato in collaborazione con i Maestri Pizzaioli. La particolare ricerca di grani duri selezionati permette[...]
La SenzaGlutine
Esclusiva miscela senza glutine indicata per preparare con facilità pane, pizza soffice e dolci. L’elevata lavorabilità e la capacità di[...]
La Baguette
Semilavorato ideale per la produzione di pane tipo baguette. La baguette realizzata con questo prodotto avrà mollica morbida, ben alveolata[...]
Curso AVPN en Nápoles con las harinas de Molino Piantoni
En el verano recién pasado, Molino Piantoni fue protagonista y promotor de un importante evento: tres días de formación para[...]
Farina per pizza
Farina ottenuta dalla macinazione di particolari grani selezionati. L’impasto che ne deriva ha un’ottima idratazione, è leggero ed estensibile e[...]
Tradizionale “00LG”
Ideale per lievitazioni “lunghe”. Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una[...]
Tradizionale “00MD”
Ideale per lievitazioni “medie”. Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una[...]
Tradizionale “00RP”
Ideale per lievitazioni “rapide”. Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una[...]
La SenzaGlutine
Esclusiva miscela senza glutine indicata per preparare con facilità pane, pizza soffice e dolci. L’elevata lavorabilità e la capacità di[...]
Celtica
Farina Celtica è una linea di farine ottenute da estrazioni di grani selezionati; il loro utilizzo permette di ottenere prodotti con un aroma ed una fragranza particolari, non dimenticando anche il buon apporto di vitamine ed oligoelementi importanti naturalmente contenuti nella cariosside.
Serenissima
Questa farina è ottenuta dalla macinazione a pietra di grani esclusivamente italiani. La particolare molitura permette di mantenere intatte tutte[...]