Archiv: Categoria: Brot
Essentia: the new pizza flour by Molino Piantoni
Soft, light, essential. A flour created for those who seek quality and simplicity, with no compromises. Molino Piantoni presents Essentia,[...]
Essentia
Professionelles Pizzamehl, entwickelt für alle, die Leichtigkeit, Bekömmlichkeit und kompromisslose Qualität suchen. Essentia vereint die Müllereitradition von Molino Piantoni mit[...]
Nativa Typ 2 Stark
Mehl, das durch die Vermahlung von „starkem“ Weichweizen gewonnen wird. Dank seiner Zusammensetzung ist es ideal für Backwaren, die eine[...]
Nativa Typ 1 Stark
Mehl, das durch die Vermahlung von „starkem“ Weichweizen gewonnen wird. Dank seiner Zusammensetzung ist es ideal für Backwaren, die eine[...]
Milleforme Granito
Produkt erreicht durch Extraktion, Schleifen ausgewählt Weichweizenmehl. Speziell GRANITO für die Herstellung von Eiernudeln und Gnocchi (Knödel) verwendet.
Pizza Mehl 500
Mehl aus der Mahlung von besonders ausgewählten Weizen. Das Erzeugnis hat einen hohen Grad an Feuchtigkeit, ist leicht und ausbreitbar[...]
Millericette
Millericette ist das Weizenmehl des Typs 0 von Molino Piantoni, das sich für alle Zubereitungen eignet, ob süß oder herzhaft.[...]
La NostraPala
Eine Mischung, die durch das Mischen der besten Zutaten entsteht, mit dem Ziel, einen besonders weichen Teig zu schaffen, der[...]
Luce di Grano
Die Dolcemetà SFOGLIA
Mit diesem Mehl erhält man einen Teig, der durch die sehr gute Qualität der Proteine und ein gutes Verhältnis zwischen[...]
Die Dolcemetà CROISSANT
Die besondere Proteinstruktur dieses Mehls zusammen mit einem guten Verhältnis zwischen Dehnbarkeit und Elastizität macht den Teig überaus ausgewogen, sodass[...]
La Dolcemetà FROLLA
Der Teig, den man mit diesem Mehl erhält, ist widerstandsfähig gegen die Bearbeitung und zerkrümelt nicht allzu leicht. Deshalb hat[...]