Ciambella Serenissima

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un’altra delle mie ricette, facili e veloci, con una farina appena conosciuta e che credo non lascerò più.
Ciambella al succo di limone, realizzata con la farina Serenissima di Molino Piantoni.

INGREDIENTI

• 250 gr di farina SERENISSIMA
• 200 gr di zucchero
• 300 ml di succo di limone (e un po’ di scorza grattugiata)
• 100 ml di acqua
• 30 ml di olio di semi
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolare farina, lievito e zucchero , stando attenti a non creare grumi. Aggiungere olio, acqua, succo di limone e uova. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.
Imburrare e infarinare uno stampo, io ho utilizzato quello per ciambella e informare a 160º per 40 minuti. Lasciare raffreddare, aggiungere a piacere una spolverata di zucchero a velo e servire fredda.

Come sempre le miei ricette sono improvvisate e adattate a modo mio a ricette originali trovate online. Spero di avervi dato una buona idea per una merenda o colazione sana e gustosa.

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