Credere nella formazione significa credere nel futuro.
È con questo spirito che abbiamo accolto con entusiasmo gli studenti del corso ITS “Filiere gastronomiche e Processi alimentari” dell’Accademia Symposium, per una giornata dedicata alla scoperta dell’arte molitoria in Molino Piantoni.
Accompagnati dal docente Mauro Massetti, i ragazzi hanno potuto vivere un’esperienza immersiva all’interno del nostro stabilimento Molino Piantoni: un percorso che li ha condotti dal chicco alla farina, passando per tutte le fasi della molinazione.
Abbiamo condiviso con loro ciò che ogni giorno guida il nostro lavoro: la cura nella selezione delle materie prime, l’attenzione al dettaglio in ogni passaggio produttivo, l’equilibrio tra il sapere artigiano e le tecnologie più avanzate.
Perché un pane davvero buono nasce da una farina eccellente, ma anche da conoscenza, consapevolezza e passione.
E proprio la passione è ciò che più ci preme tramandare.
Perché non è solo una competenza tecnica a fare la differenza, ma l’amore per un mestiere, la dedizione che si respira tra le macine, la voglia di continuare a imparare e migliorare.
Condividere tutto questo con le nuove generazioni è il modo più autentico per tenere viva la nostra tradizione e proiettarla verso il domani.
Siamo fieri di aver potuto contribuire alla crescita dei professionisti di domani e ringraziamo Accademia Symposium per averci scelto.
Continuare a investire nella formazione è, per noi, il modo migliore per dare valore a tutta la filiera alimentare.
