Archivio: Categoria: Pasta
Semola rimacinata
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “fine” ed è ideale per[...]
Molino Piantoni ad Anuga 2017
Molino Piantoni sarà presente ad Anuga 2017, la fiera di Colonia che quest’anno si svolgerà da sabato 7 a mercoledì[...]
Molino Piantoni su Vanity Fair
Vanity Fair, il periodico di costume, cultura, moda e politica, ha parlato di Molino Piantoni e delle sue farine in[...]
Struttura
Organizzazione
Farine per panificazione
Farine “base” per la lavorazione del pane e non solo. Il nostro Molino da sempre macina ciascun grano singolarmente suddividendolo[...]
Pro-Mill
Prodotto completamente naturale ad elevato contenuto proteico: il suo utilizzo permette di ottenere un pane caratterizzato da fragranza, crosta sottile[...]
Pro-Vit
Prodotto ad elevata concentrazione proteica che aumenta la “forza” della farina, migliora il gusto del pane e mantiene la fragranza[...]
Sojapan
Semilavorato ad uso professionale per la produzione di pane alla soja.
Semola Rimacinata
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “fine” ed è ideale per[...]
Semola Extra
Prodotto ottenuto dalla macinazione del grano duro della zona di Altamura; ha una granulometria più “grossa” ed è ideale per[...]
Segale
Farina integrale di segale ad alto contenuto proteico e fibra. Può essere utilizzata in purezza o miscelata per ottenere prodotti[...]