Archivio: Linea: Farina per dolci
Millericette
Millericette è la farina di grano tenero tipo 00 di Molino Piantoni perfetta per tutte le preparazioni, dolci e salate.[...]
La Dolcemetà Frolla
L’impasto ottenuto con questa farina sarà resistente alla manipolazione e non si sbriciolerà troppo facilmente. Per questo il prodotto finale[...]
La Dolcemetà Panettone
L’elevata quantità di proteine e l’ottima struttura del glutine, accompagnati da un W elevato, conferiscono a questa farina la forza bilanciata per[...]
La Dolcemetà Sfoglia
Con questa farina si può ottenere un impasto che, grazie alla ottima qualità delle proteine e ad un buon rapporto[...]
La Dolcemetà Croissant
La particolare struttura proteica di questa farina, associata a un buon rapporto tra estensibilità ed elasticità, rende l’impasto estremamente equilibrato[...]
FARINA 0 MANITOBA
La caratteristica principale della farina Manitoba è la sua forza che, unita all’elevata presenza di proteine e al notevole potere[...]