Archives:Linea : Farine pour dessert

Millericette

Millericette est la farine de blé tendre type 0 de Molino Piantoni, parfaite pour toutes les préparations sucrées et salées.[...]

28.12.2023 Lire la suite

FARINE 0 MANITOBA

La principale caractéristique de la farine du Manitoba est sa force qui, combinée à la forte présence de protéines et[...]

28.12.2023 Lire la suite

La Dolcemetà FROLLA

La pâte obtenue avec cette farine sera résistante à la manipulation et ne s’effritera pas trop facilement. C’est pourquoi le[...]

28.12.2023 Lire la suite

La Dolcemetà PANETTONE

La teneur élevée en protéines et l’excellente structure du gluten, associées à un W élevé, confèrent à cette farine une[...]

28.12.2023 Lire la suite

La Dolcemetà CROISSANT

La particolare struttura proteica di questa farina, associata a un buon rapporto tra estensibilità ed elasticità, rende l’impasto estremamente equilibrato[...]

28.12.2023 Lire la suite

La Dolcemetà Sfoglia

Cette farine permet d’obtenir une pâte qui, grâce à l’excellente qualité des protéines et à un bon rapport entre extensibilité[...]

28.12.2023 Lire la suite