Croccante fuori, morbida dentro e irresistibilmente saporita: la pizza in teglia è una preparazione versatile e adatta a ogni momento della giornata. Perfetta per uno spuntino sfizioso, ideale come piatto unico a cena o da condividere in compagnia, conquista con la sua consistenza leggera. Una ricetta semplice da realizzare, che unisce gusto e semplicità in ogni morso.
Ecco la ricetta della versione realizzata da Emanuela Rossi (profilo Instagram: @e_manuela80_)
INGREDIENTI:
500 gr di “Farina per Pizza” Molino Piantoni
250 ml acqua
10 gr di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare lievitare in una ciotola coperta, fino al raddoppio del volume.
Dividere l’impasto in due panetti e stenderli nelle teglie leggermente unte. Condire la superficie con passata di pomodoro, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, oppure farcire a piacere con gli ingredienti preferiti.
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C fino a doratura. Più la cottura si prolunga, più la pizza risulterà croccante.
