Nel mese di settembre si è tenuto l’ultimo corso a cura dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, con il costante e preciso obiettivo di formare pizzaioli certificati nella preparazione della pizza napoletana, nuove leve che conservino e trasmettano la tradizione nel nostro Paese e nel resto del mondo. Varia, infatti, la provenienza dei 14 allievi, dall’Italia a varie città europee.
Il corso è stato realizzato con l’utilizzo delle Farine per Pizza del nostro Molino, da tempo riconosciute dall’AVPN come prodotti ideali per preparare la tradizionale ricetta napoletana.
Un altro traguardo che, con onore e soddisfazione, abbiamo superato.
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