Archiv: Categoria: Brot
Organisation
Milleforme Pasta
Mehl aus niedrigem Aschegehalt aus besonderer Verarbeitung von Weichweizen. “Ideal für frische Teigwaren und gefüllte Pasta.
Roggen
Roggenvollkornmehl mit hohen Eiweiss und Ballastostoffgehalt. Kann rein oder gemischt für die Herstellung von süssen oder salzigen Backwaren benutzt werden.
Extra-Grieß
Produkt aus der Mahlung von Hartweizen aus der Region von Altamura; ha teine dickere Korngrösse und isti deal für die[...]
Rimacinata-Grieß
Produkt aus der Mahlung von Hartweizen aus der Region von Altamura, besitzt eine feinere Korngrösse und ist ideal für die[...]
Sojapan
Halbfertig für den professionellen Einsatz bei der Herstellung von Sojabohnenbrot.
Pro-Vit
Produziert mit einer hohen Proteinkonzentration, die die Stärke des Mehls erhöht, verbessert den Geschmack des Brotes und hält den Duft[...]
Pro-Mill
Vollständig natürliches Produkt mit hohem Proteingehalt: Mit seiner Verwendung ist es möglich, ein duftendes Brot, eine dünne Kruste und eine[...]
Mehl für die herstellung von brot
Die obengenannten Mehle sind die Grundmehle für die Herstellung von Brot, Pizza und Gebäck. Unsere Müllerei mahlt jede Weizenart allein[...]
Traditionell “00 MD”
Ideal für „mittlere“ Gärung. Mit diesem Mehl erhalten Sie einen weichen, seidigen und leicht ausrollbaren Teig; Dank der gut kontrollierten[...]
Traditionell “00 RP”
Ideal für „schnelles“ Aufgehen. Mit diesem Mehl erhalten Sie einen weichen, seidigen und leicht ausrollbaren Teig; Dank der gut kontrollierten[...]
Spezial-Vollkornmehl
Produkt, das durch das Mahlen von starkem Getreide gewonnen wird. Es ist ideal für die Herstellung von Brot, Pizza, Süßwaren[...]