Farine professionnelle pour pizza, conçue pour ceux qui recherchent légèreté, digestibilité et qualité sans compromis. Idéale pour des pâtes souples, stables et bien hydratées, avec d’excellentes performances à la cuisson
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Farine TYPE 0 avec germe vitale de blé tendre apportant au produit fini un arôme et un parfum particuliers
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« La Dolcemetà » comprend 4 types de farines pour gâteaux conçues pour répondre à des demandes spécifiques : Panettone, Croissant, Sfoglia (feuilleté) et Frolla (pâte sablée). Quatre farines qui vous feront sentir la qualité et les parfums d’autrefois.
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Un mélange exclusif pour un produit croquant et parfumé. Conçu en alliant les meilleurs ingrédients dans l’objectif de créer une pâte particulièrement moelleuse et caractérisée par une hydratation élevée.
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Produit "tout en un" qui préserve l'authenticité du blé en préservant toutes ses caractéristiques naturelles. Très riche en fibres, protéines et vitamines. Pour des produits parfumés, facilement digestibles, avec un arôme évoquant les saveurs anciennes.
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Mélanges exclusifs pour des produits sans gluten. Leur excellente manipulabilité et leur capacité à conférer une bonne tenue et élasticité aux pâtes les rendent idéales pour la préparation de spécialités de four savoureuses et parfumées, telles que les traditionnelles.
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Chaque jour, en Italie et dans le monde, nombreuses sont les personnes qui utilisent nos farines pour donner vie à des recettes bonnes et authentiques. Elles ont toutes en commun la passion pour ce qu’elles font et l’amour pour les bonnes choses, comme les produits qu’elles réalisent. Et c’est justement l’amour pour les bonnes choses qui nous unit tous comme une grande famille.
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