Archivo: Formato: 25 kg
Nativa Tipo 2 Fuerte
Harina obtenida de la molienda de trigo blando «fuerte». Gracias a su composición, es ideal para productos de panadería que[...]
Nativa Tipo 1 Fuerte
Harina obtenida de la molienda de trigo blando «fuerte». Gracias a su composición, es ideal para productos de panadería que[...]
Milleforme Granito
Producto obtenido por molienda, extracción de harina de trigo blando seleccionada. GRANITO utilizado para la preparación de pasta resca y[...]
La Dolcemetà Frolla
La masa obtenida con esta harina será resistente a la manipulación y no se desmoronará fácilmente. Por esto, el producto[...]
La Dolcemetà Panettone
La elevada cantidad de proteínas y la excelente estructura del gluten, acompañadas de un alto W, otorgan a esta harina[...]
La Dolcemetà Sfoglia
Con esta harina se obtiene una masa que, gracias a la excelente calidad proteínica y a una buena relación entre[...]
La Dolcemetà Croissant
La particular estructura proteica de esta harina, asociada a una buena relación entre extensibilidad y elasticidad, hace que la masa[...]
FARINA 0 MANITOBA
La característica principal de la harina Manitoba es su fuerza, que junto con la alta presencia de proteínas y su[...]
Milleforme Pasta
Harina de bajo contenido de cenizas obtenida de extracciones particulares de la molienda de trigo blando. Es ideal para la[...]
Sémola Rimacinata
Producto obtenido de la molienda del trigo duro de la zona de Altamura; tiene una granulometría más «fina» y es[...]
Semola Extra
Producto obtenido de la molienda del trigo duro de la zona de Altamura; tiene una granulometría más «gruesa» y es[...]