Farine Complète Large
Pour les produits à base de farine complète avec des temps de levée moyens
Produit issu de la mouture des céréales nationales. Il est idéal pour la production de pain complet qui nécessite des temps de levée moyens à longs. La part de son contenue est supérieure à 1250 microns et confère au produit fini un parfum particulier et un aspect plus rustique.
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Farine complète
Pour la production de produits completsProduit obtenu par la mouture de grains nationaux. Il est idéal pour la production de pains, de pizzas, de gâteaux et de pâtes complètes nécessitant des temps de levée moyens à longs. La portion de son contenue a des dimensions comprises entre 475 et 600 microns.
En savoir plusFarine Complète Spéciale
Pour les produits complets à longue levéeProduit obtenu par la mouture de grains forts. Il est idéal pour la production de pains, de pizzas, de gâteaux et de pâtes nécessitant des temps de levée moyens à longs. La part de son contenue est supérieure à 1250 microns et confère au produit fini un parfum particulier et un aspect plus rustique.
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