Archives:Categoria : Pain
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Approfondissements
Semoule remoulée
Produit issu de la mouture du blé dur de la région d’Altamura ; Il a une granulométrie « plus fine » et[...]
Le Doux Sans Gluten
Mélange exclusif sans gluten adapté pour préparer facilement du pain, des pizzas molles et des desserts. Sa grande maniabilité et[...]
Serenissima
Cette farine est obtenue par broyage sur pierre exclusivement de grains italiens. La mouture particulière permet de conserver intactes toutes[...]
Celtica
Celtica est une farine de type 1 créée pour offrir à ses clients un produit innovant. La présence d’engrain moulu[...]
Farine à pizza 500
Farine obtenue à partir du broyage de grains particulièrement sélectionnés. La pâte obtenue présente une excellente hydratation, est légère et[...]
Traditionnel « 00LG »
Idéal pour les levées « longues ». Grâce à cette farine vous obtenez une pâte moelleuse, soyeuse et facile à étaler ;[...]
Traditionnel « 00MD »
Idéal pour le levage « moyen ». Grâce à cette farine vous obtenez une pâte moelleuse, soyeuse et facile à étaler ;[...]
Traditionnel « 00RP »
Idéal pour un levage « rapide ». Grâce à cette farine vous obtenez une pâte moelleuse, soyeuse et facile à étaler ;[...]
Millericette
Millericette est la farine de blé tendre type 0 de Molino Piantoni, parfaite pour toutes les préparations sucrées et salées.[...]
La Completa
Depuis des temps immémoriaux, les céréales constituent la base de l’alimentation mondiale et jouent un rôle primordial dans la nutrition.[...]