Luce di grano “0 RP”

Mehl vom TYP 0 mit lebenswichtigen Keimen von Weichweizen, die dem Endprodukt ein besonderes Aroma und besonderen Duft verleihen. Das ideale Mehl für die Zubereitung von Pizza mit kurzen Aufgehzeiten, 3 / 4 Stunden bei etwa 18 / 20°C. Der Teig kann das Aufgehen 18 / 24 Stunden lang halten, wenn er bei einer Temperatur von 4°C aufbewahrt wird.