Harinas para panificación

La calidad de las cosas más simples.

Harinas «base» para la elaboración de pan y más. Nuestro Molino siempre muele cada grano individualmente dividiéndolo por características químico-físicas y posteriormente mezcla las harinas obtenidas. De hecho, gracias a una innovadora instalación de mezcla, nuestro personal puede obtener harinas altamente personalizadas capaces de satisfacer cualquier solicitud.

 

Formato 25 kg
Uso Pan
Línea Para panificación
Descarga las fichas técnicas

A continuación se presenta la lista de las principales harinas para panificación

Farina Tipo Utilizzo Scheda Tecnica
0 / 00
Método directo, pan elaborado Ficha de datos
0 X / 00 X
Método directo, pan elaborado Ficha de datos
0 XX / 00 XX
Método directo, pan elaborado, ciabattas Ficha de datos
0 R / 00 R
Método directo, biga "corta", ciabattas Ficha de datos
0 S / 00 S
Biga, pan "hinchado" Ficha de datos
0 E / 00 E
Biga, biga larga, pan "hinchado" Ficha de datos
0 M
Biga, biga larga, pan "hinchado" Ficha de datos
0 Manitoba
Biga larga, pan "hinchado" Ficha de datos
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baguette
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