Luce di grano “0 MD”

Mehl vom TYP 0 MITTELSTARK mit lebenswichtigen Keimen von Weichweizen, die dem Endprodukt ein besonderes Aroma und besonderen Duft verleihen. Das ideale Mehl für die Zubereitung von Pizza mit mittleren bis langen Aufgehzeiten, 8 / 16 Stunden bei etwa 18 / 20°C. Der Teig kann das Aufgehen 36 / 48 Stunden lang halten, wenn er bei einer Temperatur von 4°C aufbewahrt wird.