Tradizionale – 00RP
Per prodotti leggeri e “veloci”
Ideale per lievitazioni “rapide”. Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il prodotto finale sarà soffice e allo stesso tempo fragrante senza dare la sensazione di gommosità quando ci si prepara ad assaporarne il “cornicione”. Farina ideale per la produzione di pizza con tempi di lievitazione brevi, 3/4 ore a circa 18/20° C. L’impasto può tenere la lievitazione per 18/24 ore se conservato alla temperatura di 4° C.
Prodotti della stessa linea:
Le nostre certificazioni
Vuoi ricevere informazioni su questo prodotto?
Compila il form per ricevere assistenza diretta dai nostri specialisti tecnici. Ti risponderemo il prima possibile.