Tradizionale – 00MD
Per pizze fragranti e soffici
Ideale per lievitazioni “medie”. Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere; grazie ad una lievitazione ben controllata il prodotto finale sarà soffice e allo stesso tempo fragrante senza dare la sensazione di gommosità quando ci si prepara ad assaporarne il “cornicione”. Farina ideale per la produzione di pizza con tempi di lievitazione medio – lunghi, 8/16 ore a circa 18/20° C. L’impasto può tenere la lievitazione per 36/48 ore se conservato alla temperatura di 4° C.
Prodotti della stessa linea:
Le nostre certificazioni
Vuoi ricevere informazioni su questo prodotto?
Compila il form per ricevere assistenza diretta dai nostri specialisti tecnici. Ti risponderemo il prima possibile.