Un succès de goût, de saveurs, de recettes, de traditions et de professionnalisme.  L’expérience de Molino Piantoni au Sigep 2019 s’est terminée récemment et laisse derrière lui une traînée d’images et de moments qui resteront bien gravés dans la mémoire des protagonistes et des nombreux visiteurs qui ont essayé les produits préparés au stand de Piantoni.

Le 40ème salon de la crème glacée, de la pâtisserie, de la boulangerie artisanale et du café a accueilli plus de 200.000 visiteurs provenant de 185 pays, auxquels s’ajoutent les 1250 exposants et les 925 journalistes accrédités.

A l’intérieur de cette scène des tendances, réunion des grands professionnels internationaux, concentré d’innovation technologique au service de la créativité et de la qualité made in Italy du food service doux, les farines Molino Piantoni se sont taillées leur espace. La ligne traditionnelle, « l’Intégrale », la « Nativa » et « Anima di Grano », ont permis à des professionnels tels que Armando Palmieri, Leonardo et Carlo Melucci, Adriano Dogali, Antonio Cupo, Alessandro Servidio, Antonio Ferraiuolo et Gabriele Gianotti de préparer de nombreuses spécialités savoureuses à l’occasion de leurs showcooking respectifs.

Maîtres pizzaioli et pâtissiers mais avant tout amis de Molino Piantoni qui, avec une extrême disponibilité et professionnalisme, ont collaboré pendant les journées du Sigep pour valoriser et donner la juste valeur à chaque produit.

Ils l’ont fait en racontant des histoires différentes, à travers différentes spécialités. Tout d’abord Armando Palmieri, maître de renommée internationale dans le secteur de la pâtisserie qui a ravi les yeux et les palais avec son art pâtissier et sa recherche continue. Ses beignets fourrés, ses petits gâteaux, son cake Sacher et ses yaourts ont parlé pour lui, protagonistes des différents showcookings menés par le Maître nommé ambassadeur du dessert italien dans le monde grâce à son expérience à l’étranger.

Parmi les autres protagonistes : Cupo avec les pizzas gourmandes; Gianotti avec la pizza « lady D »; Ferraiuolo avec la massariola napolitaine; les frères Melucci de Palma de Majorque avec les pizzas douces et les pizzas internationales; Servidio, Maurizio Greco et Marco Ienna avec les pale gourmet.

Tant de visages et d’expériences qui deviennent encore une fois témoins d’un succès fruit de passion, de simplicité et d’amour pour son travail. Des valeurs qui, depuis des années, sillonnent l’histoire de Molino Piantoni et de ses produits. Des valeurs qui ont permis à la famille Piantoni de se faire apprécier par le marché et ses principaux acteurs. A eux, aux amis protagonistes au Sigep et à tous les visiteurs va le remerciement de tout le personnel et un au revoir au Sigep2020.

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