molino piantoni avpn

En septembre a eu lieu le dernier cours organisé par l’Association Verace Pizza Napoletana, avec l’objectif constant et précis de former pizzaioli certifié dans la préparation de la pizza napolitaine, de nouveaux leviers qui préservent et transmettent la tradition dans notre pays et dans le reste du monde. En effet, la provenance des 14 élèves varie, de l’Italie à différentes villes européennes.

Le cours a été réalisé avec l’utilisation des Farines pour Pizza de notre Molino, reconnues depuis longtemps par l’AVPN comme des produits idéaux pour préparer la traditionnelle recette napolitaine.

Un autre objectif que nous avons franchi avec honneur et satisfaction.

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