Le secteur de la boulangerie et des produits de boulangerie représente une branche fondamentale pour une réalité qui, comme Molino Piantoni, trouve ses origines dans la tradition de l’art de la minoterie italienne. Pour cette raison, le rendez-vous avec le salon le plus important du secteur est pour nous incontournable.

L’Iba 2018

Du 15 au 20 septembre prochain, aura lieu à la Fairground Messe de Munich l’Iba, qui représente l’événement commercial le plus étendu lié aux produits de boulangerie, à la confiserie et aux collations. Lieu de rencontre pour les experts du secteur de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration, du café et de la confiserie depuis 1949, il représente une plateforme innovante pour l’ensemble du secteur et offre un panorama complet sur les nouveautés du marché.

Les chiffres

L’édition 2018 prévoit la présence de plus de 1300 exposants de 57 pays, avec près de 80000 visiteurs de 167 nations.

La présence de notre Molino

Notre Molino sera présent à cet important rendez-vous invité de l’entreprise pavese Steno, productrice de fours, pétrins et machines pour panification depuis 1945 : une collaboration rentable et dans le signe de la croissance réciproque.

Présent avec nous aussi le Maître Gianni Mazza, boulanger avec une longue expérience : il gère en effet depuis plus de trente ans la boulangerie Il dolce forno à Colverde (Côme), en plus d’avoir conçu trois modèles de pétrin professionnel. Une personnalité avec une compétence extrême et qui donnera la démonstration de la variété de créations qu’il est possible de réaliser à partir des pâtes.

Les prochains rendez-vous

Molino Piantoni ne limite pas sa présence à l’Iba, mais participera à des événements importants dans toute l’Europe dans les prochains mois : d’abord le SIAL de Paris, du 21 au 25 octobre; ensuite, The European Pizza & Pasta Show de Londres, du 13 au 15 novembre.

Une année qui commence à la fin avec des engagements importants et des résultats en croissance continue pour notre réalité.

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