Diffuser sans frontières la qualité et les traditions de notre pays, en s’engageant chaque jour avec enthousiasme et force liées à plus d’un siècle et demi d’histoire. Voici l’une des missions principales de Molino Piantoni, qui en particulier au mois de mai sera présent à différents contextes où mettre en lumière ses produits.

L’événement

Le premier événement auquel notre Molino participera sera à l’étranger : A tutta pizza fest, une kermesse pour célébrer l’art de la pizza qui aura lieu le 13 mai au Hollywood Palladium de Los Angeles, en Californie. Des conférences et des réunions, des invités du monde entier, des spectacles de cuisine, des ateliers et bien sûr des pizzas, ainsi que bien plus encore, attendent les visiteurs.

Les invités

Plusieurs invités de premier plan du monde de la pizza contemporaine.

Enzo Coccia, pizzaiolo napolitain « avec une identité, un cerveau et une âme », comme on dit. Enfant, il apprend la passion de son père Antonio à la pizzeria familiale. Des années plus tard, il ouvre sa Notizia, une pizzeria à l’ancienne façon pour laquelle il sélectionne et utilise uniquement des ingrédients campaniens de la plus haute qualité.
Nancy Silverton, une chef chic, a consacré la cuisine de son Osteria Mozza à la nourriture italienne au succès, en comprenant la véritable racine qualitative.

Tony Gemignani, champion de pizza acrobatique à Las Vegas dans les années 90 et président de la Champions World Pizza, suit une devise précise : respecter le métier. Auteur de The Pizza Bible, il fonde la conduite de ses sept pizzerias disséminées aux États-Unis sur l’idée que la pizza, si bien faite, est bonne partout.

Zach Pollack, dont la curiosité pour la cuisine est née à Florence, alors qu’il étudiait l’architecture, conduit avec Steve Samson le Dessous de Los Angeles depuis 2011. Ensuite, il ouvre Alimenti e Cosa Buona, des projets qui exaltent l’esprit italien du savoir-faire en cuisine.

Daniele Uditi, originaire de Naples et élevé dans une terre de fermes, qui a ensuite fait le choix d’exporter aux États-Unis l’art de la pizza. Une véritable mission, menée dans sa Pizzana, pour faire comprendre la qualité et l’originalité du produit italien. Avec sa pizza « neonapoletana », il associe des ingrédients campaniens aux matières premières des Farmers losangelini.

Parmi eux, le critique du Los Angeles Times Jonathan Gold, la rédactrice en chef Jenn Harris et le producteur Phil Rosenthal.

Une marque italienne

L’événement a été conçu en collaboration avec le ministère italien du développement économique et Assocamerestero, dans le cadre du projet lié à The extraordinary Italian Taste : un signe unique distinctif pour les productions agricoles et alimentaires italiennes, un drapeau né il y a quelques années pour promouvoir notre pays dans le monde.
Molino Piantoni sera présent avec un stand : l’énième occasion, dans un contexte important et orienté vers l’exaltation de l’esprit italien, où faire respirer le parfum de nos farines.

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