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Cours AVPN à Naples avec les farines Molino Piantoni

Publié le 20 novembre 2017

Molino Piantoni prend la chaire pour montrer aux pizzaiolos professionnels à Naples l’art de la production de la farine et du travail de la pizza.

Il le fait à l’occasion d’un cours programmé du 27 novembre au 6 décembre à l’école de l’AVPN, l’Association Verace Pizza Napoletana qui depuis des années forme pizzaioli et certifie quels produits italiens sont en ligne avec la tradition de la vraie pizza napolitaine.

Au cours des huit jours de cours, les protagonistes d’excellence seront les farines professionnelles pour pizzas, produits certifiés AVPN qui permettent au Molino Piantoni d’être compté comme fournisseur officiel de l’Association Verace Pizza Napoletana.

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