Harinas para panificación

La calidad de las cosas más simples.

Harinas «base» para la elaboración de pan y más. Nuestro Molino siempre muele cada grano individualmente dividiéndolo por características químico-físicas y posteriormente mezcla las harinas obtenidas. De hecho, gracias a una innovadora instalación de mezcla, nuestro personal puede obtener harinas altamente personalizadas capaces de satisfacer cualquier solicitud.

A continuación se presenta la lista de las principales harinas para panificación: haga clic en el tipo de harina para ver la hoja técnica correspondiente.

 

TIPO DE HARINA UTILIZACIÓN
0 / 00 Método directo, pan elaborado
0 X / 00 X Método directo, pan elaborado
0 XX / 00 XX Método directo, pan elaborado, ciabattas
0 R / 00 R Método directo, biga «corta», ciabattas
0 S / 00 S Biga, pan «hinchado»
 0 E /00 E Biga, biga larga, pan «hinchado»
0 M Biga, biga larga, pan «hinchado»
0 Manitoba Biga larga, pan «hinchado»

 

 

Formato: 25 kg
Línea: Para panificación
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Certificaciones