Luce di Grano “0 RP”

Harina de germen de trigo para fermentación corta

Harina TIPO 0 con germen vital de trigo blando que otorga al producto final un aroma y fragancia particulares. Harina ideal para la producción de pizza con tiempos de fermentación cortos, de 3 a 4 horas a aproximadamente 18-20 °C. La masa puede fermentar durante 18 a 24 horas si se conserva a una temperatura de 4 °C.

Formato: 25 kg
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