Luce di Grano “0 MD”

Harina de germen de trigo para fermentación medio-largo

Harina TIPO 0 DE MEDIANA FUERZA con germen vital de trigo blando que otorga al producto final un aroma y fragancia particulares. Harina ideal para la producción de pizza con tiempos de fermentación medio-largos, de 8 a 16 horas a aproximadamente 18-20 °C. La masa puede fermentar durante 36 a 48 horas si se conserva a una temperatura de 4 °C.

Formato: 25 kg
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