FARINA 0 MANITOBA

El manjar del trigo tierno

La característica principal de la harina Manitoba es su fuerza, que junto con la alta presencia de proteínas y su notable capacidad de absorción de agua, la hace adecuada para los procesos más complejos, especialmente para la preparación de productos fermentados. Precisamente por esto, con la harina Manitoba se pueden producir panettones y pandoros dulces o salados, croissants, bombas y babà, pero también especialidades como la esponjosa focaccia genovesa, las fragantes pizzas de larga fermentación y algunos tipos de pan. Con esta harina, todos los productos obtenidos tendrán un excelente volumen, una alveolatura regular y una esponjosidad.

Formato: 25 kg
Línea: Harina para pasteles, Para panificación
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