El pan es un alimento fundamental, siempre protagonista en la mesa italiana.

Desde Sicilia hasta el Valle de Aosta, cada región tiene su propio pan y sus variaciones, fruto de la tradición popular y de las materias primas locales. En Italia existen muchos tipos de pan, se estima que existen más de 250.

Gracias a la colaboración entre Coldiretti, el alcalde de Brescia y su provincia y Molino Piantoni, nace una nueva variante de pan que se incluirá en la larga lista mencionada anteriormente: nace «el Panadì», el pan bresciano que la forma de un abrazo, símbolo de un período de cambio como el que estamos viviendo y que se nutre del deseo de volver a empezar juntos desde lo más simple, lo más cotidiano y lo más genuino.

“Molino Piantoni acoge con entusiasmo y participación el proyecto “el Panadì” – explica Claudia Piantoni, responsable comercial – con el objetivo de valorizar la cadena de suministro de la zona de Brescia y contribuir activamente a reforzar la cultura del «pan de cada día» como característica y distintivo de la tradición familiar italiana”.

Por el momento sólo hay siete panaderías donde se puede comprar pan de Brescia, fruto de más de dos años de estudio que han llevado a la creación de un producto seguro, certificado y bueno.

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