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Molino Piantoni introduces La SenzaGlutine

Publicado el 7 abril 2017

En un mundo en constante evolución, no solo cambian los gustos de las personas, sino también sus necesidades, a menudo dictadas por necesidades alimentarias específicas.

Es el caso, por ejemplo, de la creciente demanda de productos gastronómicos libres de ciertas propiedades, como el gluten, excluido por personas intolerantes o aquellos cada vez más preocupados por la alimentación.

Molino Piantoni, con el objetivo de llegar a un número cada vez mayor de personas, introduce La SenzaGlutine, una mezcla, precisamente sin gluten, en dos variantes.

Esta harina es el resultado de años de investigación, desarrollada y perfeccionada por el Laboratorio de Análisis, Investigación y Desarrollo de Molino Piantoni, en colaboración con expertos panaderos.

Con La SenzaGlutine se pueden realizar panes especiales de calidad y pizzas crujientes o esponjosas, la respuesta adecuada a las demandas de un mercado cada vez más atento a las necesidades del consumidor.

En un único formato de 1kg, listo para ser amasado, La SenzaGlutine está pensada y realizada en dos variantes específicas:

Pan, Pizza esponjosa y Dulces
Indicada para preparar con facilidad pan, pizza esponjosa y dulces. Su alta trabajabilidad y capacidad para otorgar una buena consistencia y elasticidad a las masas la hacen ideal para la preparación de especialidades horneadas buenas y esponjosas, como las tradicionales.

Pizza Crust
Para la preparación de pizza. Su alta trabajabilidad y capacidad para otorgar una buena consistencia y elasticidad a las masas lo hacen ideal para la preparación de especialidades horneadas buenas y fragantes, como las tradicionales.

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