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EVO50 y Molino Piantoni

Publicado el 2 junio 2019

El 6 de junio en la pizzería EVO50 de Nápoles se llevó a cabo el evento de degustación de pizza gourmet con la extraordinaria participación del maestro pizzero Antonio Cupo, especializado desde hace tiempo en la preparación de la pizza gourmet, que se ha convertido en una de sus especialidades en la cocina.

Comprometido con la tradición, Antonio confía en las harinas de Molino Piantoni para la elaboración de un producto Made in Italy de excelencia realizado con los mejores ingredientes.

Es la primera degustación Gourmet en EVO50 y para la ocasión se ha diseñado un menú especial para llevar a la mesa las mejores combinaciones y brindar a los participantes una experiencia culinaria inolvidable.

Las pizzas elaboradas por el maestro pizzero representan una mezcla perfecta de todos los ingredientes del territorio:

Porción de pizza con pez espada ahumado, Tomates confitados, Avellanas tostadas, glaseado de Vinagre Balsámico, Stracciatella de Búfala;

Porción de pizza con tartar de filete de Vacuno condimentado con sal, pimienta, mantequilla aromatizada con limón y rúcula fresca;

Porción de pizza con filete de Bacalao, Almendras tostadas, fondue de Pecorino Romano, piel de Naranja;

Porción de pizza con Philadelphia, mermelada de Albaricoque, Avellanas, Chocolate Negro, Trufa.

Otra oportunidad para Molino Piantoni de demostrar la calidad de sus harinas, siempre elaboradas con la atenta selección de los mejores granos y el máximo cuidado en todas las etapas de producción.

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