La harina para pizza de Molino Piantoni es la protagonista del nuevo libro de Ciro Salatiello, «Los ingredientes de una vida«.
El chef y cocinero del Calcio Napoli ha elegido la harina de Molino Piantoni para la receta de pizza incluida en su nuevo libro. Esta elección demuestra una vez más la calidad que caracteriza a esta harina profesional, que ha logrado hacerse un lugar de prestigio incluso en el corazón de la tradición napolitana y más allá.
En las páginas de esta completa guía, el chef Salatiello ha narrado un viaje a través de la cocina tradicional, una verdadera historia vista también a través de imágenes fotográficas únicas en su género.
La harina para pizza de Molino Piantoni se utilizó precisamente en la sección dedicada a la «clásica pizza casera en la bandeja».
Ciro Salatiello es chef en el Marina di Castello Resort de Castelvolturno, además de ser el cocinero del Calcio Napoli. Como chef experimentado, en su trabajo siempre busca el punto de encuentro entre la tradición y la innovación, sin renunciar nunca a expresar la napolitanidad de su cocina.

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