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El 15 de junio, Nativa será la protagonista en Albereta

Publicado el 8 junio 2017

El 15 de junio en La Filiale, L’Albereta Relais & Chateaux (Franciacorta, Brescia) tendrá lugar el evento «Nativa, la evolución natural de la pizza a partir del antiguo trigo Monococco«.
Un producto genuino y una harina de calidad a base de Monococco, un trigo superior de antiguos orígenes para la pizza que todos esperaban.
Una conversación con múltiples voces ideada por el Maestro Franco Pepe, para contar un proyecto que surge de la colaboración entre Franco Pepe, Molino Piantoni y la Universidad de Brescia para la recuperación del Monococco, un valioso ingrediente con extraordinarias propiedades nutritivas.

De aquí nace la pizza de Monococco, exclusiva de La Filiale, resultado de un gran trabajo en equipo: con la experiencia de Franco Pepe cobra vida una masa saludable y altamente digerible. Un producto genuino, de calidad superior: la pizza, emblema del Made in Italy, se convierte en una propuesta gastronómica que dedica una atención especial a la salud y a la persona.
Durante el evento, conducido por Carmen Moretti y Martino de Rosa, propietarios del Relais, se sucederán intervenciones y discusiones por parte de algunos de los invitados, entre ellos Franco Pepe, La Filiale
Fabio Abbattista, executive chef LeoneFelice

Claudia Piantoni y Fausto Valbusa, Molino Piantoni di Chiari (BS)

dra. Barbara Zanini, Universidad degli Studi di Brescia

dra. Monya Marullo, ASST Spedali Civili di Brescia

Valeria Brembilla, nutricionista

Presidente: Paolo Marchi

A continuación, degustación guiada por Franco Pepe en combinación con los vinos Contadi Castaldi.
El evento es exclusivo y de cupo limitado. Participación exclusiva solo con invitación. Mantente conectado para todas las actualizaciones.

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