Dieses Mehl entsteht aus der Vermahlung mit Steinen von ausschliesslich italienischen Weizen. Die Besondere Mahlung ermöglicht es die Eiweisssubstanzen, Ballaststoffe, Spurenelemente und Mineralstoffen des Weizenkorns zu erhalten. Geeignet für Brot, Pizza und Gebäck hoher Qualität.
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