Molino Piantoni in der Vanity Fair

Vanity Fair, die Zeitschrift für Sitte, Kultur, Mode und Politik, hat in einem Artikel vom August 2017 über Molino Piantoni und deren Mehlsorten berichtet.

In ihren News hat das bewährte Blatt von Franco Pepe erzählt, von seiner neuesten Kreation, der Pizza Nativa und von der bedeutenden Unterstützung durch Molino Piantoni bei der Herstellung dieses innovativen Produkts.

Der Teig der Pizza Nativa wird von Meister Franco Pepe mit einer Mischung von reinem Einkorn der Marke Shebar®  zubereitet, das von Molino Piantoni in den Ebenen von Brescia und der Lombardei kultiviert wird.

Durch das Zusammenwirken von Molino Piantoni, dem Meister von Caiazzo und der Universität Brescia wurde die sehr alte Pflanze des Einkorns wieder an das Tageslicht gebracht, um allen ein leichtes, gut verdauliches, duftendes und echtes Endprodukt zu bieten, das von einem unvergleichlichen Geschmack ist.

Die Pizza Nativa ist dünn, knusprig und mürbe mit einem vegetarischen Belag aus Avocadocreme und Kichererbsen, Tomaten und Sprossen von Rucola, um ihr eine leicht saure und frische Geschmacksnote zu verleihen.