Eine Lektion in „echter neapolitanischer Pizza“ mit AVPN und Molino Piantoni

Eine Lektion in „echter neapolitanischer Pizza“ mit Molino Piantoni und AVPN. Die Schule ist der Verband der echten neapolitanischen Pizza in Neapel, der seit Jahren Pizzabäcker ausbildet und zertifiziert, welche italienischen Produkte der Tradition der echten neapolitanischen Pizza entsprechen.
AVPN organisiert regelmäßig Grund- und Fortgeschrittenenkurse für Pizzabäcker, die sich die ursprüngliche Technik der echten neapolitanischen Pizza aneignen wollen.
Eine Technik, die durch die Kenntnis der Tradition, der Werkzeuge und vor allem der zu verwendenden Rohstoffe vermittelt wird.
Aus diesem Grund hat der Verband die Firma Molino Piantoni als Partner gewonnen, die seit vielen Jahren Mitglied und offizieller Lieferant des AVPN ist und ihr Pizzamehl vom Typ MD ’00‘ zur Verfügung stellt.

Der Kurs wird acht Tage dauern, und es werden Pizzabäcker aus verschiedenen italienischen Städten und darüber hinaus teilnehmen. Es sind Vertreter aus Spanien, Belgien, Slowenien, Frankreich und England anwesend, um den internationalen Wert der echten neapolitanischen Pizza zu demonstrieren.

Die Protagonisten der Exzellenz werden die professionellen Pizzamehle von Molino Piantoni sein, die von Antonio Cupo, Berater und Techniker von Molino Piantoni, vorgestellt werden.