Das Pizzamehl von Molino Piantoni ist der Protagonist des neuen Buches von Ciro Salatiello, „The Ingredients of a Lifetime“.

Der Chefkoch von Calcio Napoli hat nämlich das Mehl von Molino Piantoni für das Pizzarezept in seinem neuen Buch ausgewählt. Eine Wahl, die einmal mehr die Qualität dieses professionellen Mehls unter Beweis stellt, das sich einen angesehenen Platz im Herzen der neapolitanischen Tradition und darüber hinaus geschaffen hat.

Auf den Seiten dieses reichhaltigen Führers hat der Chefkoch Salatiello eine Reise durch die traditionelle Küche erzählt, eine wahre Geschichte, die auch durch einzigartige fotografische Bilder dargestellt wird.
Das Pizzamehl von Molino Piantoni wurde für den Teil verwendet, der der klassischen hausgemachten Pizza in der Pfanne“ gewidmet ist.

Ciro Salatiello ist Chefkoch im Marina di Castello Resort in Castelvolturno und auch Chefkoch von Calcio Napoli. Der erfahrene Küchenchef sucht in seiner Arbeit immer nach dem Schnittpunkt zwischen Tradition und Innovation, wobei er nie darauf verzichtet, den neapolitanischen Charakter seiner Küche zum Ausdruck zu bringen.

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