ZERTIFIKATE

Sicherheit bedeutet Qualität

Das Unternehmen Molino Piantoni hat sich entschieden, sein Qualtätsmanagementsystem den Bestimmungen der Norm UNI EN ISO 9001:2008 anzupassen und verfügt außerdem über ein Selbstkontrollsystem (HACCP), ein Umweltschutzsystem, ein Qualitätssystem und ein System für die Sicherheit.

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ZERTIFIKAT IKU - KOSHER

Das von der Prüfstelle Kosher regulierte IKU-Zertifikat bestätigt, dass das Unternehmen Produkte herstellt, welche die strengen Gesetze, die von der jüdischen Kultur auferlegt sind, einhalten und dass es daher seine Produkte an Personen jüdischer Religion und in den Gebieten dieser Glaubensrichtung verkaufen darf.
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ZERTIFIKAT IFS

Die erhaltenen Zertifizierungen nach IFS und BRC sind eine neuerliche Bestätigung für eine Tätigkeit, die seit jeher im Zeichen der Qualität und Professionalität sowie unter strengster Beachtung der gesetzlichen Vorgaben erbracht wird. Mit der IFS-Zertifizierung wurden einheitliche Vorgaben für die Qualitätssicherheit eingeführt, die für alle im Groß- oder Einzelhandel vertriebenen Lebensmittelprodukte sowie für alle Ebenen der Lebensmittelverarbeitung und -produktion gelten. Das gilt vor allem für die Verarbeitung, die Behandlung von Schüttgut und die Vorgänge während der Primärverpackung.
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ZERTIFIKAT BRC

Die BRC-Zertifizierung, ein globaler Standard für die Sicherheit von Nahrungsmitteln ist eines der konkreten Instrumente, das für die Due Diligence sowie für die Auswahl der Lieferanten der Lebensmittel-Wertschöpfungskette zum Einsatz kommt. Mit diesem Ansatz lassen sich die Gesamtkosten für das Management der Lieferkette senken und zugleich das Sicherheitsniveau für Kunden, Lieferanten und Verbraucher erhöhen. Der globale Standard BRC für die Sicherheit von Nahrungsmitteln entspricht den Kriterien der Global Food Safety Initiative des CIES. Es handelt sich um einen von der Mehrheit der Lebensmittel-Einzelhändler auf gleicher Ebene wie jener anderer Normen der Branche, wie IFS, SQF und FSCC 22000, anerkannten Standard.

PARTNERSCHAFT

Hervorragende Leistungen werden zusammen erreicht

Wir glauben, dass die Teamarbeit und die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Unternehmen zwei grundlegende Bestandteile sind, um hervorragende Leistungen und Qualität zu erreichen. Über die Jahre haben wir enge Zusammenarbeit mit bedeutenden Unternehmen und Vereinigungen des Gebietes aufgebaut und sind offizielle Lieferanten renommierter Betriebe auf der ganzen Welt.

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DIE VEREINIGUNG VERACE PIZZA NAPOLETANA

Die Vereinigung Verace Pizza Napoletana (AVPN) wurde im Juni 1984 in Neapel gegründet, wo sie auch ihren eingetragenen und betrieblichen Sitz hat, sie ist eine gemeinnützige Vereinigung. Sie fördert und schützt in Italien und weltweit die ‚echte neapolitanische Pizza‘, also das typische Produkt, das gemäß den Eigenschaften hergestellt wird, die im Internationalen Auflagenverzeichnis zur Erlangung der kollektiven Marke „Vera Pizza Napoletana“ beschrieben sind. Dieses ist seit 1984 in Kraft und wurde von der AVPN verfasst und registriert.
Molino Piantoni ist offizieller Lieferant der AVPN mit dem Mehl für Pizza vom Typ „00 MD“.

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GEMEINSCHAFT DES SHEBAR®-EINKORNS

Molino Piantoni stellt heute zusammen mit Antica Terra, Aesse Ambiente, Tradizioni Padane und Babb die Gemeinschaft des Shebar®-Einkorns der Ebene von Brescia dar, ein Unternehmensnetzwerk, das die Verbesserung der Ernährung im Alltagsleben zum Ziel hat.
Das von Molino Piantoni geförderte Ziel dieses Netzwerks, das auch ein Ergebnis ihrer Zusammenarbeit mit den Zivilen Krankenhäusern von Brescia ist, ist die Erforschung von Produkten auf Basis von Einkorn, die einen hohen Nährwert haben sowie für gesunde Diäten und für Personen mit Intoleranzen geeignet sind.

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BUSINESS NETWORK FLOUR

An dem Unternehmensnetzwerk sind andere Einrichtungen des Gebiets der Lombardei beteiligt, wie etwa das Laboratorio Vailati und die Mühle Molino Bresciano.
Das Netzwerk sieht vor, dass die Beteiligten auf dem Markt Lebensmittel finden, die für eine Sonderernährung bestimmt sind (ADAP), eine strategische Ressource, auf die sich die künftigen Entwicklungen ihrer Unternehmen stützen können.
Die Forschungsaktivitäten haben hauptsächlich die Einführung von neuen Produktionsanlagen für hoch qualitätvolle Mehlsorten und die Entwicklung von neuen Analyse- und Kontrollsystemen zum Ziel, durch die das Erreichen der Branchenstandards täglich gewährleistet werden kann.

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UNIVERSITÄT UND ZIVILE KRANKENHÄUSER VON BRESCIA

Die Zusammenarbeit mit der Universität und den zivilen Krankenhäusern von Brescia sieht Versuche mit Einkornmehl für die Herstellung und den Einsatz von gesunden und unverfälschten Lebensmitteln mit hohem Nährwert vor. Das Ziel ist, die qualitativen Funktionen des Einkornmehls bezüglich seiner gesundheitsfördernden Wirkung zu überprüfen als eine Lösung, um die tägliche Ernährung auf das Beste anzureichern und dem Organismus alles zuzuführen, was er braucht, ohne ihn zu belasten oder zu gefährden.

Aufmerksamkeit und Sorgfalt

Nachhaltigkeit und Umwelt

Seit 15 Jahren hat Molino Piantoni den Weg der organisatorischen Umstrukturierung des ganzen Unternehmens beschritten, mit dem Zweck der Gestaltung und Umsetzung der Umweltschutzsysteme. Wir operieren, damit die Umweltauswirkungen gesetzeskonform sind und wir sorgen dafür, dass die Hydrologie des Standortes nicht beeinträchtigt wird, wirkontrollieren und überwachen die Wasserqualität des Brunnen, die Staub-und Rauchemissionen,  die nachhaltige Abfallentsorgung, die Lärmemissionen und treffen Energiesparmassnahmen.